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Reservierung

Empfohlene Gerichte: März - April

"Fois-gras terrine mit mango chutney"

"Pochiertes ei mit spargeln"

"Gnocchi kartofflen mit safran - garnelen"

Verkostungsmenü: März - April

(Mindestens 2 Personen)

Pochiertes Ei mit Spargeln und Salätchen

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Risotto mit Rosmarin – Lardo – Honig

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Perlhuhn Brust mit Morchelsauce

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Pre-Dessert:
Sorbet

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Sachertorte Fantasie frei interpretiert vom

Karte: März - April

CHEF

Rusca Gabriele

- APPRENDISTATO PRESSO HOTEL KURHAUS CADEMARIO ***
- HOSTARIA SAN MARCO DA GIORDANO AGNO
- HOTEL COUNTRY CLUB ORIGLIO ****
- HOTEL DU LAC LUGANO ****
- HOTEL CHALET D'ADRIEN VERBIER ***** 1 STELLA MICHELIN
- HOTEL PALACE GSTAAD *****
- HOTEL CASABERNO ASCONA ****
- RISTORANTE SANT'ABBONDIO LUGANO 1 STELLA MICHELIN
- GROTTO SASSALTO CASLANO
- GROTTO ROSSI CASTELROTTO
- GROTTO SASSALTO CASLANO