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Verkostungsmenü: Mai- Juni

(Mindestens 2 Personen)

Kalbfleisch- Paté mit Pistazien

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Gnocchi Kartoffeln mit Safran – Garnelen

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Perlhuhn Brust

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Pre-Dessert:

Hausgemachtes Sorbet

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Karamellisierte Crème mit Rosmarin Aromatisier

Karte: Mai - Juni

CHEF

Rusca Gabriele

- APPRENDISTATO PRESSO HOTEL KURHAUS CADEMARIO ***
- HOSTARIA SAN MARCO DA GIORDANO AGNO
- HOTEL COUNTRY CLUB ORIGLIO ****
- HOTEL DU LAC LUGANO ****
- HOTEL CHALET D'ADRIEN VERBIER ***** 1 STELLA MICHELIN
- HOTEL PALACE GSTAAD *****
- HOTEL CASABERNO ASCONA ****
- RISTORANTE SANT'ABBONDIO LUGANO 1 STELLA MICHELIN
- GROTTO SASSALTO CASLANO
- GROTTO ROSSI CASTELROTTO
- GROTTO SASSALTO CASLANO